Cena di San Valentino

SAN VALENTINO  IN VILLA
MARTEDI 14 FEBBRAIO 2023
Cena degustazione – San Valentino

Un menù completo per stuzzicare i sensi e regalare una serata indimenticabile, cucinato dagli chef di Villa Baiana, degustato nei romantici saloni di Villa e cantina.

Ore 20:30 – Cena
Costo a persona: € 75 (vini esclusi)

Benvenuto dello chef
Ostrica Belon con salsa al passion fruit

In abbinamento Franciacorta Brut La Montina

Antipasto
Crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo su cremoso di patata rossa, marinata di verdurine al profumo di lemongrass e peperoncino

Primo

Spaghetto al nero di seppia con pomodorini confit, seppioline, chips di zucchine e cialda di corallo croccante

Secondo piatto

Filetto di rombo chiodato su vellutata di topinambur e carciofi gratin

Dessert
Mousse di fragole con cuore di vaniglia, guarnita con riduzione alle fragoline di bosco e fogliolina di menta al cioccolato

Caffè e correzioni

*Disponibili anche menù bimbi e intolleranze
La prenotazione è necessaria e si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a info@villabaiana.it.