APERITRIS – NON SI BUTTA VIA NIENTE!!!
DOMENICA 12 MARZO 2023* 

Se ami gli incontri armoniosi tra ottimo cibo e grandi vini, ti aspettiamo a Villa Baiana per un altro dei nostri apprezzatissimi eventi a tema.

Domenica 12 Marzo arriva l’Aperitris: NON SI BUTTA VIA NIENTE!!!

Una giornata dedicata al salumi e carni di maiale.

Si parte alle 11 con la visita alla cantina delle Tenute la Montina.

Alle 12 si darà il via alla serie di deliziosi abbinamenti fra le pietanze degli chef e i nostri pregiati Franciacorta.🥂🍾

Visita cantina ore 11:00
Aperi-pranzo ore 12:00
Costo a persona: € 45

Franciacorta per tre: NON SI BUTTA VIA NIENTE!!!

• Petali di lonzino marinato su insalatina fresca con salsa tonnata e scaglie di Grana Padano abbinato a calice di Franciacorta Extra Brut La Montina

• Cubotto di Praga su letto di caponata abbinato a calice di Franciacorta Brut La Montina

• Polenta Taragna e morbido di cotechino abbinato a calice di Franciacorta Saten La Montina

Per chi volesse successivamente proseguire integrando la degustazione, la cucina e la pasticceria di Villa Baiana saranno a disposizione con dei golosi fuori menù.

Per partecipare alla degustazione la prenotazione è necessaria.
Si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a info@villabaiana.it

*Disponibili anche menù per intolleranze

Aperisotto

APERI-TRIS IN VILLA
Franciacorta per tre.
Tre degustazioni, tre abbinamenti, tre assaggi dalla cucina.

Domenica 26 Marzo
Visita cantina ore 11:00
Aperi-pranzo ore 12:00
Costo a persona: €45

Un format di degustazione dedicato a chi ama giocare con gli abbinamenti dal piatto al bicchiere.
Ogni appuntamento è dedicato ad una “preparazione protagonista” che, grazie alla sapienti mani dei nostri chef, verrà presentata in tre assaggi con diverse varianti, ciascuna da abbinare ad un calice dei nostri Franciacorta La Montina.

Terminata la visita guidata della cantina gli ospiti verranno fatti accomodare nei saloni della Tenuta, dove troveranno i tavoli allestiti per la degustazione.

Franciacorta per tre: risotto

• Risotto Primavera con vellutata di piselli – proposto in abbinamento a La Montina Franciacorta Extra Brut
• Risotto ai carciofi croccanti mantecato al Sabbio – proposto in abbinamento a Franciacorta Brut
• Risotto Trevisano e Bacon croccante – proposto in abbinamento a La Montina Franciacorta Satèn

Per chi volesse successivamente proseguire integrando la degustazione, la cucina e la pasticceria di Villa Baiana saranno a disposizione con dei golosi fuori menù.

Per partecipare alla degustazione la prenotazione è necessaria.
Si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a info@villabaiana.it