Domenica 6 novembre
dalle 9 alle 18

Open day sposi
La Villa vestita a festa per disegnare insieme il giorno più bello

Prenotate il vostro appuntamento, vi accompagneremo alla scoperta degli spazi a disposizione per il vostro matrimonio.
Scopriremo insieme i tanti servizi dedicati al vostro giorno speciale e vi mostreremo in anteprima le ultime tendenze di allestimenti e mise en place.

Per prenotare due posti all’Open Day Sposi 2022,
scriveteci a info@villabaiana.it oppure compilate il form qui a fianco

Vi aspettiamo a porte aperte!

IL SABATO SERA IN VILLA
SABATO 12 NOVEMBRE 2022
Cena degustazione – San Martino: castagne e vino

Un  menù completo cucinato dagli chef di Villa Baiana, degustato nei romantici saloni di Villa e cantina.
Ad ogni portata verrà abbinata una diversa tipologia di Franciacorta La Montina.

Ore 19:30 – Visita guidata in cantina
Ore 20:00 – Cena
Costo a persona: € 75

Antipasto
Speck d’anatra affumicato
su spaghetti di verdure e cubetti di castagnaccio
In abbinamento Franciacorta Extra Brut

Primo piatto
Cappellaccio con farina di castagne, cervo e Castelmagno
In abbinamento Franciacorta Satèn

Secondo piatto
Guancialino di maiale in umido con castagne e pancetta
Chips di patate gratinate
In abbinamento Rosso dei Dossi

Dolce
Millefoglie di meringata con mousse di marroni
In abbinamento Franciacorta Rosé Demi Sec

Caffè

Il prezzo del tour guidato con cena degustazione è di € 75 a persona.
*Disponibili anche menù bimbi e intolleranze
*Per eventuali acquisti l’enoteca sarà aperta fino alle ore 20

La prenotazione è necessaria e si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a info@villabaiana.it.

APERI-TRIS IN VILLA
Franciacorta per tre.
Tre degustazioni, tre abbinamenti, tre assaggi dalla cucina.

SABATO 19 NOVEMBRE
Visita cantina ore 11:00
Aperi-pranzo ore 12:00
Costo a persona: €45

Un format di degustazione dedicato a chi ama giocare con gli abbinamenti dal piatto al bicchiere.
Ogni appuntamento è dedicato ad una “preparazione protagonista” che, grazie alla sapienti mani dei nostri chef, verrà presentata in tre assaggi con diverse varianti, ciascuna da abbinare ad un calice dei nostri Franciacorta La Montina.

Terminata la visita guidata della cantina gli ospiti verranno fatti accomodare nei saloni della Tenuta, dove troveranno i tavoli allestiti per la degustazione.

Franciacorta per tre: polenta

• Polena con baccalà in umido – proposta in abbinamento a Franciacorta La Montina Extra Brut
• Polenta con moscardini in guazzetto di pomodoro – proposta in abbinamento a Franciacorta La Montina Brut
• Polenta con seppie alla genovese – proposta in abbinamento a Franciacorta Satèn

Per chi volesse successivamente proseguire integrando la degustazione, la cucina e la pasticceria di Villa Baiana saranno a disposizione con dei golosi fuori menù.

Per partecipare alla degustazione la prenotazione è necessaria.
Si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a info@villabaiana.it