SAN VALENTINO  IN VILLA
MARTEDI 14 FEBBRAIO 2023
Cena degustazione – San Valentino

Un menù completo per stuzzicare i sensi e regalare una serata indimenticabile, cucinato dagli chef di Villa Baiana, degustato nei romantici saloni di Villa e cantina.

Ore 20:30 – Cena
Costo a persona: € 75 (vini esclusi)

Benvenuto dello chef
Ostrica Belon con salsa al passion fruit

In abbinamento Franciacorta Brut La Montina

Antipasto
Crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo su cremoso di patata rossa, marinata di verdurine al profumo di lemongrass e peperoncino

Primo

Spaghetto al nero di seppia con pomodorini confit, seppioline, chips di zucchine e cialda di corallo croccante

Secondo piatto

Filetto di rombo chiodato su vellutata di topinambur e carciofi gratin

Dessert
Mousse di fragole con cuore di vaniglia, guarnita con riduzione alle fragoline di bosco e fogliolina di menta al cioccolato

Caffè e correzioni

*Disponibili anche menù bimbi e intolleranze
La prenotazione è necessaria e si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a info@villabaiana.it.

PRANZO IN FAMIGLIA IN VILLA BAIANA
DOMENICA 19 FEBBRAIO 2023*
Cena degustazione 

Il tradizionale pranzo domenicale in famiglia è un pezzo di storia italiana.

A Villa Baiana lo abbiamo trasformato per te in un evento allegro e appetitoso, dove il calore familiare incontra le delizie dei nostri chef. 👨🏻‍🍳

Domenica 19 febbraio ti aspettiamo fra le colline della Franciacorta per un pranzo da ricordare.

Il menù è semplice, ma con quel tocco di ricercatezza che delizierà il palato di grandi e piccoli.

Domenica è sempre domenica, soprattutto a Villa Baiana!!!

Ore 12:30 – Pranzo
Costo a persona: € 55 (vini esclusi)

Benvenuto

Calice di Franciacorta Extra Brut e scaglie Grana

Antipasto

Tomino alla Milanese con la sua crema

Primo piatto

Risotto ai carciofi e bacon

Secondo piatto

Filetto di maialino farcito con polenta di Storo

Dolce

Delizia in trasparenza con anice stellato e caffè

Acqua minerale

Caffè e correzioni

*Disponibili anche menù bimbi e intolleranze

La prenotazione è necessaria e si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a info@villabaiana.it

APERITRIS – APERIPESCE
SABATO 25 FEBBRAIO 2023* 

Se ami gli incontri armoniosi tra ottimo cibo e grandi vini, ti aspettiamo a Villa Baiana per un altro dei nostri apprezzatissimi eventi a tema.

Sabato 25 febbraio arriva l’Aperitris di pesce, una vera festa di sapori di mare. Si parte alle 11 con la visita alla cantina delle Tenute la Montina.

Alle 12 si darà il via alla serie di deliziosi abbinamenti fra le pietanze degli chef e i nostri pregiati Franciacorta.🥂🍾

Visita cantina ore 11:00
Aperi-pranzo ore 12:00
Costo a persona: € 55

Franciacorta per tre: Pesce d’amare

• Seppie in umido alla genovese con polenta di mais bianco abbinato a calice di Franciacorta Brut La Montina
• Baccalà in tempura con crema di patate abbinato a calice di Franciacorta Extra Brut La Montina
• Gamberetti fritti con salsa Bernese abbinato a calice di Franciacorta Saten La Montina

Per chi volesse successivamente proseguire integrando la degustazione, la cucina e la pasticceria di Villa Baiana saranno a disposizione con dei golosi fuori menù.

Per partecipare alla degustazione la prenotazione è necessaria.
Si può effettuare online (compilando il modulo qui a fianco) oppure scrivendo a info@villabaiana.it

*Disponibili anche menù per intolleranze

Domenica 26 Febbraio
dalle 9 alle 18

Open day sposi
La Villa vestita a festa per disegnare insieme il giorno più bello

💍 Il vostro matrimonio si avvicina e non sapete da dove cominciare per organizzarlo al meglio?

Domenica 26 febbraio vi aspettiamo in una Villa Baiana vestita a festa per scegliere insieme ogni dettaglio del vostro giorno più bello.✨

Vi accompagneremo alla scoperta dei numerosi spazi della Villa a vostra disposizione per il pranzo e i festeggiamenti.

Inoltre, vi mostreremo in anteprima le tendenze più attuali di allestimenti e mise en place.

Scopriremo insieme i tanti servizi dedicati al vostro giorno speciale.

Pronti a realizzare insieme a noi il vostro sogno di una vita?

Per prenotare due posti all’Open Day Sposi 2023 scriveteci a info@villabaiana.it. 💌

Vi aspettiamo a porte aperte!